-
JulkaisijaArtikkelit
-
popeye kirjoitti: (2.1.2013 10:46:30)
Kyllä ravintoloitsijatkin tietävät tarkkaan toistensa hintatason ja siksi vähän kartellimaisesti kaikkien golfkuppiloiden ja golfravintoloiden hinnat ovat tasaisen korkeita.
Yrittäjänä pitääkin koittaa tehdä hyvää tulosta, mutta pitää osata tehdä sitä kusettamatta asiakkaita liikaa. Eli asiakastyytyväisyyteen tässä taas tullaan. Ja tyytyväinen asiakas jättää useammin ja enemmän rahaa ravintoloille.
Kyllä ravintoloitsijat itse sen asiakaspulan saavat aikaan näillä ylihinnoitteluilla ja ylimielisellä palvelullaan.
Vaikka suurin osa golffareista onkin hyvätuloisia, niin on todella lyhytnäköistä toimintaa ravintoloitsijoilta, kun ajattelevat, että ’ei se yksi euro lisää niille missään tunnu’.
Jos kuluttajahinnat ovat nousseet kymmenessä vuodessa keskimäärin hieman yli 20%, niin mitenkähän ovat kehittyneet ravintolapalveluiden hinnat? Kahvikupillisen hinta, joka maksoi ennen euroon siirtymistä (2002) vitosen (siis 0,80 senttiä) nousi samassa silmäräpäyksessä jo euroon, siis 25% ja on tällä hetkellä tavallisimmin 1,50€, jossa on siis nousua kymmenessä vuodessa 87%. Samansuuntainen kehitys on tapahtunut muissakin ravintolapalveluiden hinnoissa. Miten ne ennen pärjäsivät noilla markkahinnoilla ja jotkut jopa ihan hyvin?
Paljonko sellainen hyvä Airam maksaa?
No tätähän minä vähän jo tarkoitinkin sillä 2€ kahvikupilla.
Ei kyse ole siitä kahdesta eurosta, vaan siitä, että kuinka paljon katetta ravintoloitsija haluaa.
On vähän vaisua, että niin kahvikuppien kuin muidenkin ravintolatuotteiden hinnat pidetään älyttömän korkealla sillä perusteella että ’kun muuallakin se kahvi maksaa 2€’. Ja siksi, koska ravintoloitsija haluaa älyttömät katteet kaikesta, jotta pärjää koko loppuvuoden.
Ei tunnu olevan mitään rajaa ahneudella.popeye kirjoitti: (2.1.2013 13:37:52)
No tätähän minä vähän jo tarkoitinkin sillä 2€ kahvikupilla.
Ei kyse ole siitä kahdesta eurosta, vaan siitä, että kuinka paljon katetta ravintoloitsija haluaa.
On vähän vaisua, että niin kahvikuppien kuin muidenkin ravintolatuotteiden hinnat pidetään älyttömän korkealla sillä perusteella että ’kun muuallakin se kahvi maksaa 2€’. Ja siksi, koska ravintoloitsija haluaa älyttömät katteet kaikesta, jotta pärjää koko loppuvuoden.
Ei tunnu olevan mitään rajaa ahneudella.Vähemmän ahneilla yrittäjillä on tietenkin täysi vapaus ja hyvä mahdollisuus tulla tekemään bisnestä halvoilla hinnoilla. Golfseuroilla/yhtiöillä ei ole mitään sitä vastaan. Tietääkseni yksikään golfkenttä ei peri yrittäjältään toimitilavuokraa, sen sijaan alalla liikkuvien tietojen mukaan ainakin joku kenttä maksaa vielä pientä subventiotakin yrittäjälle. Kuitenkin, ainakin niissä yhtiöissä, joissa ainoa subventio rajoittuu vuokran perimättä jättämiseen, on suuria vaikeuksia löytää edes kohtuullisen tason ja luotettavuuden yrittäjä. Joten siitä vaan yrittämään.
Yksi yhteinen piirre on golfravintoloilla, kuten valitettavan usein muillakin Suomalaisilla yrityksillä.
Golfravintolat eivät juuri lainkaan markkinoi palveluitaan. Online markkinointi on varsin edullista ja halpaa ja golfklubin kotisivut ovat useimmiten ilmaiseksi käytettävissä samoin kuin golfklubin jäsenrekisteri.
Minä olen ollut useammalla kentällä jäsenenä ja osakkaana. Yhden käden sormin on laskettavissa ne kerrat, kun golfravintola on mainostanut itseään. Varsin usein tilanne on se, että edes menua tai ruokalista ei ole saatavilla netistä, puhumattakaan päivän tarjouksista. Joskus tilanne on se, ettei netistä selviä edes ravintolan/keittiön/kioskin aukioloajat.
Tässä olisi ryhdistäytymisen paikka suomalaisilla golfkentillä ja seuraavasssa muistilista:
1. Ravintolan ja kioskin kotisivut kuntoon
2. Ruokalista kotisivulla pidettävä ajan tasalla
3, Päivän menu golfseuran etusivulle (vaikka bannerina)
4. Säännöllisesti tarjouksia, joista tieto kotisivulla (+ bannerissa)
5. Sesongin aikana vähintään parin viikon välein viikkokirje osakkaille/jäsenille (jotka eivät sitä halua, voivat klikata itsensä pois postituslistalta)
6. Teemaviikkoja, esim. tällä viikolla thaimaalainen kokki vierailemassa
7. Houkuttelevia tarjouksia, joilla käyttöä saadaan lisättyä, kuten tarjous isolle seurueelle tai joka kuudes lounas ilmaiseksi tai mitä tahansa, jolle mielikuvitus antaa myödenTuota Putti-Possun peräänkuuluttamaa markkinointia voisi myös kohdentaa ei-golfaavaan väestöön. Uskon, että monelle olisi ihan miellyttävä kokemus lounastaa golfkentän miljöössä, mikäli ihmisillä olisi siitä mahdollisuudesta tieto. Vallalla on yleinen käsitys, että kerholle ei saa ulkopuoliset edes tulla, samoinkuin pelko siitä, että heitä siellä ylenkatsottaisiin. Tähän tavallisen rahvaan asenteen muokkaukseen me kaikki voisimme vaikuttaa, vaikkapa kutsumalla ei-golfaavia kavereitamme joskus kerholle kanssamme aterioimaan. Kyllä klubeilla on varmasti tilaa ulkopuolisillekin rahantuojille.
Kun tähän yhtälöön vielä lisätään, että monella klubilla ravintoloitsijoilla on tapana esim syksyisin kauden lähentyessä loppua, laittaa kuppila kiinni vaikka kenttä on auki ja asiakkaita oven takana!
Noh, tähän tietysti vaikuttaa klubin vaatimukset ja sopimukset, mutta monta ärräpäätä ravintoloitsijat tälläkin tavalla saavat aikaan.
Mutta kun hyvin menee, niin menköön.Chip Greenside kirjoitti: (2.1.2013 14:35:47)
…..Koko viestille vahva sama.
90% mun ei-golfaavista ystävistä jakaa saman käsityksen siitä että golf-klubille ei ole mitään asiaa jos ei ole golfari tai jäsen. Meillä jokaisella on mahdollisuus oikoa näitä virheellisiä käsityksiä.Samoin nostan peukkua ERG:ssä jo perinteeksi muodostuneille avoimien ovien päiville, joissa lähiseudun asukkaat kutsutaan tutustumaan klubin toimintaan. Näitä lisää.
Parti kirjoitti: (2.1.2013 18:19:30)
Chip Greenside kirjoitti: (2.1.2013 14:35:47)
…..Koko viestille vahva sama.
90% mun ei-golfaavista ystävistä jakaa saman käsityksen siitä että golf-klubille ei ole mitään asiaa jos ei ole golfari tai jäsen. Meillä jokaisella on mahdollisuus oikoa näitä virheellisiä käsityksiä.Golfravintolan ei kuitenkaan pidä luottaa siihen, että tämä jäsenten kautta tapahtuva puskaradio riittäisi saamaan asiakasvirtoja liikkeelle. Golfravintola on lähes kaikissa tapauksissa yritystoimintaa ja yrityksen pitää itse huolehtia markkinoinnistaan … myös siitä, että golfravintola on avoinna myös ulkopuolisille. Jäsenet ovat hyvä kanava tähän viestinvientiin, mutta viestin pitää lähteä golfravintolan taholta. Esimerkiksi:
1. Lounastarjous lähialueen asukkaille ja yrityksille
2. Myyntiä lähialueen yrityksille ja yhdistyksille tilaisuuksien järjestämiseksi
3. Mainostusta lähialueen mediassa
4. …Putti-Possu kirjoitti: (3.1.2013 8:05:13)
[
1. Lounastarjous lähialueen asukkaille ja yrityksille..
Mille ihmeen asukkaille kun liki kaikki Suomen kentät on rakennettu korpimaisemiin, joissa ympäristössä viihtyy lähinnä piru ja palokärki 😉
ts kirjoitti: (3.1.2013 8:40:27)
Putti-Possu kirjoitti: (3.1.2013 8:05:13)
[
1. Lounastarjous lähialueen asukkaille ja yrityksille..
Mille ihmeen asukkaille kun liki kaikki Suomen kentät on rakennettu korpimaisemiin, joissa ympäristössä viihtyy lähinnä piru ja palokärki 😉
No kyllä läheskään kaikki. Sitäpaitsi kesä- ja loma-aikaan ihmisillä on aikaa käväistä vaikka siellä puolen tunnin päässä kotoa korvessakin, jos vaikka sattuisi näkemään sen pirun ja palokärjen (ruots. brandspets?);)
Golfravintola jossa käy ulkopuolisia syömässä voi ainoastaan tarjota kohtuuhintaista ja laadukasta ruokaa. (tämä takaa useimmiten myös nopean palvelun)
Olen monessa paikassa ihmetellyt sitä, että caddiemasterille ilmoittautumisen yhteydessä (tai läheisyydessä) ei ole mainosta päivän ruokavaihtoehtoja.
Harvoin sitä ennen kierrosta menee syömään, mutta päätös tehdään ennen kierrosta (poikkeuksena yli 5 tunnin kierrokset, jonka jälkeen v-käyrä on useimmiten riittävän korkella).Putti-Possu kirjoitti: (3.1.2013 8:05:13)
Parti kirjoitti: (2.1.2013 18:19:30)
Chip Greenside kirjoitti: (2.1.2013 14:35:47)
…..Koko viestille vahva sama.
90% mun ei-golfaavista ystävistä jakaa saman käsityksen siitä että golf-klubille ei ole mitään asiaa jos ei ole golfari tai jäsen. Meillä jokaisella on mahdollisuus oikoa näitä virheellisiä käsityksiä.Golfravintolan ei kuitenkaan pidä luottaa siihen, että tämä jäsenten kautta tapahtuva puskaradio riittäisi saamaan asiakasvirtoja liikkeelle. Golfravintola on lähes kaikissa tapauksissa yritystoimintaa ja yrityksen pitää itse huolehtia markkinoinnistaan … myös siitä, että golfravintola on avoinna myös ulkopuolisille. Jäsenet ovat hyvä kanava tähän viestinvientiin, mutta viestin pitää lähteä golfravintolan taholta. Esimerkiksi:
1. Lounastarjous lähialueen asukkaille ja yrityksille
2. Myyntiä lähialueen yrityksille ja yhdistyksille tilaisuuksien järjestämiseksi
3. Mainostusta lähialueen mediassa
4. …Olisiko liikaa vaadittu jotta esim. golfkentän opastekyltin yhteyteen laittaisi lisäkilven ’ravintola auki klo xx-xx, kaikki vieraat tervetulleita’. Joku saattaisi jopa jarrutella risteyksessä ja pistäytyä vaikkapa kaffelle jos nälkä ei olisikaan.
Tuntuu joskus siltä että suurin markkinointiponnistus on oven avaaminen aamulla. Sama vika näyttää vaivaavan kyllä montaa muutakin yritystä.Chipin linkistä katsottuna kahvipkt 12/2002 maksoi 2,21, 12/2012 hinta 4,31 eli vähän enemmän kuin 20 %, eikö?
Lisäksi työvoimakulut nousseet aika reippaasti samassa ajassa. Ainakin omalla klubillani välillä myös ulkopuolista työvoimaa(kupin hinta kylläkin ’vain’ 1,50)
Joka tapauksessa ei se taida olla niin kultakaivos kuin moni täälläkin kuvittelee.
Itsekin yrittäjänä olen jo vuosia harmitellut Suomessa vallitsevaa yrittäjävastaista ilmapiiriä.
Onneksi päämiehemme näyttää nyt esimerkkiä. Myös nuori polvi näyttää yrittäjämyönteisemmältä.
Sitten vielä ihmetyttää se, että näissä keskusteluissa tuntuu, että golfareiden suuri ponnistelu kohdistuu halvimpiin mahdollisiin hintoihin. Oli oston kohteena golfiin liittyvä mikä hyödyke tai palvelu tahansa.
alfonso kirjoitti: (3.1.2013 19:42:02)
Sitten vielä ihmetyttää se, että näissä keskusteluissa tuntuu, että golfareiden suuri ponnistelu kohdistuu halvimpiin mahdollisiin hintoihin. Oli oston kohteena golfiin liittyvä mikä hyödyke tai palvelu tahansa.
Ei täällä juuri kukaan halvimpien hintojen perään huutele. Kohtuuttomuuksiin sen sijaan ei saa mennä, minulla ei ainakaan sisu anna periksi huonolle hinta-laatusuhteelle. Luovuutta ja aktiivisuutta täällä on kaipailtu.
alfonso kirjoitti: (3.1.2013 19:42:02)
Chipin linkistä katsottuna kahvipkt 12/2002 maksoi 2,21, 12/2012 hinta 4,31 eli vähän enemmän kuin 20 %, eikö?Lisäksi työvoimakulut nousseet aika reippaasti samassa ajassa. Ainakin omalla klubillani välillä myös ulkopuolista työvoimaa(kupin hinta kylläkin ’vain’ 1,50)
Joka tapauksessa ei se taida olla niin kultakaivos kuin moni täälläkin kuvittelee.
Itsekin yrittäjänä olen jo vuosia harmitellut Suomessa vallitsevaa yrittäjävastaista ilmapiiriä.
Onneksi päämiehemme näyttää nyt esimerkkiä. Myös nuori polvi näyttää yrittäjämyönteisemmältä.
Sitten vielä ihmetyttää se, että näissä keskusteluissa tuntuu, että golfareiden suuri ponnistelu kohdistuu halvimpiin mahdollisiin hintoihin. Oli oston kohteena golfiin liittyvä mikä hyödyke tai palvelu tahansa.
Kahvinkeittoon käytetyn raaka-aineen osuus kupillisen hinnassa on o,o? euroa, se ei selitä mitään tämän palvelukokonaisuuden hinnannoususta. Sitäpaitsi kuluttajahinnat käsittävät tuotteiden ja palveluiden hinnat, joissa työvoimakustannukset on otettu huomioon. Ilman työn osuutta ei synny tuotetta tai palvelua. Minun mielestäni on kiistaton tosiasia, että juuri kahvikupillisen kaltaisen tuotteen/palvelun hinta on noussut reippaasti yli muun hintakehityksen ja siitä saatava kate on parantunut aivan varmasti.
Ponnistelu ei todellakaan kohdistu halvimpiin mahdollisiin hintoihin. Etuliite golf tuotteen hinnassa tarkoittaa lähes poikkeuksetta vähintäänkin kaksinkertaista hintaa vastaavaan muuhun käyttöön tarkoitettuun tuotteen hintaan verrattuna. En viitsisi peruspihinä kuitenkaan alistua suoranaiseen kusetukseen hintojen suhteen. Miettikääpä vaikkapa golfmailan teknistä arvoa ja verratkaa sitä vaikkapa televisioon. Driveri maksaa saman minkä vaikkapa 40 tuuman televisio, vaikka valmistus- ja raaka-ainekustannusten täytyy olla vain murto-osa tv:n vastaavista. Jos tuollainen kuokka olisi työkalu se maksaisi ehkä parikymppiä.
Enpä oikeastaan ihan allekirjoittaisi, että etuliite golf tuplaa hinnat.
Kahvikuppi maksaa saman 1,50 melkein joka paikassa, golfprolle 50/h>hiustenleikkausprolle sama tuntimaksu(saa kylläkin kuitin), 4 tuntia hienossa ja hoidetussa ympäristössä ulkona 50 €>Helsinki citymaraton samoissa hinnoissa 4 tuntia saat hölkytellä(ohittaminen helpompaa), jaloissa asicsin ds trainerit 179 €>koskaan ei oo ollut niin kalliita golfkenkiä jne
JuKo kirjoitti: (3.1.2013 13:47:02)
Putti-Possu kirjoitti: (3.1.2013 8:05:13)
Parti kirjoitti: (2.1.2013 18:19:30)
Chip Greenside kirjoitti: (2.1.2013 14:35:47)
…..Koko viestille vahva sama.
90% mun ei-golfaavista ystävistä jakaa saman käsityksen siitä että golf-klubille ei ole mitään asiaa jos ei ole golfari tai jäsen. Meillä jokaisella on mahdollisuus oikoa näitä virheellisiä käsityksiä.Golfravintolan ei kuitenkaan pidä luottaa siihen, että tämä jäsenten kautta tapahtuva puskaradio riittäisi saamaan asiakasvirtoja liikkeelle. Golfravintola on lähes kaikissa tapauksissa yritystoimintaa ja yrityksen pitää itse huolehtia markkinoinnistaan … myös siitä, että golfravintola on avoinna myös ulkopuolisille. Jäsenet ovat hyvä kanava tähän viestinvientiin, mutta viestin pitää lähteä golfravintolan taholta. Esimerkiksi:
1. Lounastarjous lähialueen asukkaille ja yrityksille
2. Myyntiä lähialueen yrityksille ja yhdistyksille tilaisuuksien järjestämiseksi
3. Mainostusta lähialueen mediassa
4. …Olisiko liikaa vaadittu jotta esim. golfkentän opastekyltin yhteyteen laittaisi lisäkilven ’ravintola auki klo xx-xx, kaikki vieraat tervetulleita’. Joku saattaisi jopa jarrutella risteyksessä ja pistäytyä vaikkapa kaffelle jos nälkä ei olisikaan.
Tuntuu joskus siltä että suurin markkinointiponnistus on oven avaaminen aamulla. Sama vika näyttää vaivaavan kyllä montaa muutakin yritystä.Komppiryhmä laajenee.
Ennen kun pelaamiseni aloitin (2002) asuimme Talin ykkösgreenin vieressä. Usein tuli koiran kanssa syksyllä kentän alueella käveltyä ja kesäisin koiran kanssa / ilman, ravintolan vierestä ja monesti olisi ollut mukava jäädä ravintolan terassille oluelle (Talin ravintolan terassiltahan on mahtava näkymä 18 väylälle ja greenille ja jo silloin kiinnosti kyllä katsella golfia). En vaan oikein koskaan tiennyt saako siihen ulkopuoliset mennä. Golfin elitistinen leima, aidattu kenttä, liitettynä siihen että suomalainen mieshän ei apua pyydä, johti sitten siihen että ensimmäistä kertaa istuin ko. terassilla vasta 2004 kierrokseni jälkeen. Talin aluehan on ulkoilualueena(kin) upean näköinen kentän alueella kiertävine kävelyteineen ja seuraavaksi lähin ’järkevä’ terassi taitaa olla.. hmm.. en osaa edes sanoa kuinka kaukana, kun ei tule lähialueelta yhtään mukavaa terassia mieleen jossa voisi huonokuuloinen astmaatikkokin rauhassa juoda oluensa ja kuunnella tipusia.
Partin kotikentänkin (Rinkun) ravintola on varmasti myös sellaisessa paikassa jossa käyttö lisääntyisi, jos vaan lähialueen asukkaat laajemmin ymmärtäisi että ihan ilman Green Cardia pääsee kyllä rangen lisäksi ravintolaankin. Sehän on myös erittäin kauniissa paikassa, kuten klubiravintolat yleensäkin. Eikä myöskään siinä ihan lähellä taida luonnon helmassa muuta nättiä terassia / ravintolaa olla.
Onkin mielenkiintoista katsoa mitä Tapiola Golf päättää ravintolansa kanssa tehdä. Talvella kentälle ladut ja ravintola viikonloppuisin auki, voisi olla kokeilemisen arvoinen idea. Jahka nyt kenttä ensin tulee suurelle yleisölle tutuksi.
Eikös Paloheinän ravintolaa jokunen vuosi sitten uudistettaessa pestattu sinne vissiin oikein kunnon pihvinpyörittäjä? Onkohan ravintola edelleenkin talvikäytössä ja paljonkohan siellä käy porukkaa?
Ison ongelma on se että golfravintoat tarjoavat aika mitäänsanomattoman tasoisia:
1) Lounaita seisovasta pöydästä
2) nakkikioski sontaa josta esim. snaky pistää oleellisesti paremmaksikysymys kuuluu,
a) jos haluan hampparin miksi menisin golfravintolaan, enkä nakkikioskille
b) jos haluan Lounaan miksi ajaisin jollekin syrjäseudulle sen perässä, kun vaihtareita löytyy oleellisesti lähempääkin.itse olen lopettanut syömästä jopa niillä kentillä joilta omistan osakkeita, ravintoloilla ei vaan ole tarjota mitään sellaista jota en saisi muualta
a) halvemmalla
b) lähempää
c) laadukkaampanaToimisikohan jos ravintoloitsija pistäisi esim. 17 teeboxiin pienen mainoksen, jossa olisi kerrottu päivän lounasvaihtoehdot / muut saatavilla olevat annokset yms. infoa. Siinä saattaisi peliseurueen kesken herätä keskustelua josko poikettaisiin vielä klubilla hieman jauhamassa …(asiaa) ja puraisemassa jotain suolaista / märkää.
peruna kirjoitti: (4.1.2013 9:07:33)
Toimisikohan jos ravintoloitsija pistäisi esim. 17 teeboxiin pienen mainoksen, jossa olisi kerrottu päivän lounasvaihtoehdot / muut saatavilla olevat annokset yms. infoa. .kokeiltu ei vaikutusta
Henkka kirjoitti: (4.1.2013 7:17:57)
Eikös Paloheinän ravintolaa jokunen vuosi sitten uudistettaessa pestattu sinne vissiin oikein kunnon pihvinpyörittäjä? Onkohan ravintola edelleenkin talvikäytössä ja paljonkohan siellä käy porukkaa?
Kollegani on ankara hiihtäjä ja käy usein Paloheinässä lykkimässä. Hänen kertomansa mukaan golfkentän klubilla käy sutina kun siellä tarjotaan palveluja hiihtäjille. Siis muutakin, kuin sapuskaa. On voitelua ja välinevuokrausta, kuulemma. Tätä ovat hiihto-Niilot tervehtineet ilolla, sillä vanhempi palvelujen tarjoaja vähän matkan päässä piti kiskurihintoja ja palvelu oli kehnompaa. Itse en hiihdä, joten en ole tullut paikan päällä käyneeksi, mutta kollegan tiedän luotettavaksi mieheksi jonka sanaan voi luottaa. Kunnes toisin todistetaan.
Joskus ihmetéllyt että miksi se kädärin toimisto on ihan eri paikassa kuin ravintola, joissain paikoissa taas hyvinkin lähekkäin tai samassa rakennuksessa. Ei varmaan olisi huono idea joissain seuroissa miettiä, että voidaanko ne kädärin palvelut ja se pieni proshop jotenkin liittää yhteen siihen ravintolaan. Varmasti tarttuu ravintolaankin hieman lisää liikevaihtoa. Voisko myös ravintoloitsija tarjota ainakin osanaikaa kädäripalveluista ainakin hiljaisempina aikoina? Siinä ainakin joillekin seuroille hieman pohdittavaa.
Miten voi olla kuppiloilla niin vaikeaa soputtaa menuaan ihan jokapäiväiseen golffarin tarpeisiin?
Ei tarvitse olla aina tarjolla gourmet-ruokaa, vaan pizza-burger-pasta-linja riittää useimmille. Sitä menee kuitenkin eniten. Jos tilauksia tulee etukäteen gourmet-tyyliin, niin sitten saa tietty mitä tilaa.
Näin ei tarvitse ravintoloitsijan sisällyttää koko menun ylläpitohintoja kaikkiin yleisemmin meneviin aterioihin. Ei se pakkasesta otettu filekkään koskaan korvaa tuoretta.
Onhan se nyt selvää, että kaikki hampurilaiset, joista veloitetaan yli 10€ ranskalaisineen, ovat ylihinnoitettuja. Ja harvemmassa pizzeriassakaan pizzat maksavat 15€.Yrittäjänä tiedän, että en saisi kitistä toisten puolesta, mutta pitäisi se golfravintoloitsijoidenkin jo ymmärtää, että ’less coverage, more sale’…
Eli vielä kerran: 5 x 5€ > 2 x 8€.
popeye kirjoitti: (4.1.2013 18:29:25)
………..
………..
Onhan se nyt selvää, että kaikki hampurilaiset, joista veloitetaan yli 10€ ranskalaisineen, ovat ylihinnoitettuja. Ja harvemmassa pizzeriassakaan pizzat maksavat 15€.Yrittäjänä tiedän, että en saisi kitistä toisten puolesta, mutta pitäisi se golfravintoloitsijoidenkin jo ymmärtää, että ’less coverage, more sale’…
Eli vielä kerran: 5 x 5€ > 2 x 8€.
Jos ravintoloitsijalle myytävä tuotteen hankintahinta on esimerkkitapauksessa 3€ ja myyntihinta 5€ niin 5kpl myynnistä 10€ katetta.
Joten 8€ myyntihinnalla tuotto on sama 2kpl.n myynnillä ja vähemmällä duunilla. Ehkä tästä on kysymys, tiedä heitä.10€ eineshampparista on max, mutta kunnon naudanlihahampparista olen valmis maksamaan enemmän jopa sen 14€.
-
JulkaisijaArtikkelit